洛巧
品醇巧克力屋大掌柜
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巧克力的误区 (http://bbs.house365.com)
4.巧克力有大量的营养成分。
对.一块1．4盎司重的牛奶巧克力包含大约3克蛋白质以及每日所需量15％的核黄素、9％的钙、7％ 的铁。添加进巧克力的杏仁和花生也增加了营养成分，尤其是蛋白质；而杏仁则增加了钙、铁和核黄素的含量。
5.巧克力可增加体重。
错.其实巧克力的含糖量较低，一块1．4盎司的巧克力约含210卡路里的热量---低得可以编入控制体重食谱。
6.巧克力中的可可脂会使体内的脂肪增加。
错.可可脂是可可豆中自然产生的脂肪，使巧克力具有独特的平滑感和溶在嘴里的特性，不会像其他饱和脂肪那样提高血胆固醇指标，因为它有很高的硬脂酸含量，而硬脂酸可以降低血液中的胆固醇含量。
7.克力有药用疗效。
对.在20世纪早期的文献中，巧克力的治疗作用可分为三大类：增加体虚病人的体重；刺激表情淡漠且极度虚弱患者的神经系统，但对过度兴奋者又可表现出安神、镇静的作用；促进肠胃功能，利于消化吸收，并有利尿作用。
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11-28-2006 22:23
